Viaje sensorial por la tierra del ‘Pura Vida’ en una cena gastronómica inigualable, con chefs nacionales e internacionales.

Una experiencia culinaria extraordinaria cautivará los paladares más exigentes en la esperada cena gastronómica en el cierre del III Encuentro Gastronómico ANCH – EXPHORE, que tendrá lugar en el famoso Hotel DoubleTree by Hilton Cariari, ubicado en Belén.

«Esta cena es un festín excepcional destinado a los verdaderos amantes de la alta gastronomía, que tendrán la oportunidad única de sumergirse en una sinfonía de sabores locales, bajo la guía experta de chefs renombrados que han dejado su huella en la escena culinaria mundial; entre ellos destacan Fulvio Miranda, Darrell Thomas, Saúl Umaña y Diego García, en compañía de nuestros propios talentos Gilbert Reid, Tere Moreno, Robert Guillén y José María Araya, todos ellos orgullosos exponentes de la ANCH», destacó Carlos Rodríguez, presidente de la Asociación Nacional de Chefs (ANCH).

Para Jorge Paniagua, Gerente General del Hotel; esta cena sin precedentes promete cautivar a los asistentes con una selección exquisita de platos elaborados por maestros culinarios excepcionales. La experiencia abarcará 2 aperitivos, 2 entradas, 2 platos principales, 2 postres y 4 maridajes. El escenario de este acontecimiento será el elegante salón Cocorís, ubicado en las instalaciones del Hotel DoubleTree by Hilton, meticulosamente ambientado con una fusión de colores, aromas y música. Además, el hotel ofrece una amplia área de estacionamiento y un servicio de primer nivel para asegurar una velada inolvidable.

“La cena «Viaje por la Tierra del Pura Vida», espera un menú que rinde homenaje a la abundante biodiversidad de Costa Rica y a la hospitalidad que se conoce como «Pura Vida». Desde platos de mariscos frescos hasta opciones vegetarianas creativas, cada plato contará una historia única y reflejará la pasión de los chefs por su oficio. Este encuentro cautivará todos los sentidos y dejará una impresión duradera en los paladares y corazones de los asistentes”, afirmó Karol Alfaro, organizadora del III Encuentro Gastronómico ANCH-EXHORE.

Según Alfaro; “los ingredientes frescos y vibrantes de nuestra tierra se transformarán en exquisitas obras maestras gastronómicas que deleitarán a todos los sentidos, buscando destacar la riqueza de los productos de Costa Rica y su potencial como destino turístico y el gran trabajo que viene realizando el Instituto Costarricense de Turismo”.

VIAJE POR LA TIERRA DEL PURA VIDA

Día: jueves 31 de agosto del 2023.

Hora: 7:00 p.m.

Lugar: Hotel DoubleTree by Hilton Cariari.

Costo: $99 dólares + impuestos.

Reservaciones: +506 2209-1023

MAESTROS CULINARIOS:

1. Fulvio Miranda, panameño, destaca en Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 por su enfoque innovador en la cocina. Sus creaciones arriesgadas han cautivado a colegas y comensales en toda la región. En poco tiempo, su proyecto La Cantina del Tigre ha llegado a los 100 mejores restaurantes de Latinoamérica, también con Esa flaca rica y La popular, ha consolidado su reputación como uno de los mejores culinarios emergentes en la escena gastronómica latinoamericana.

1. El distinguido Chef canadiense Darrell Thomas, ha dejado una huella imborrable en el mundo culinario durante sus 47 años de experiencia. Su legado en Costa Rica, se refleja en los paladares que ha conquistado a lo largo de 20 años al frente de sus cinco prestigiosos restaurantes: Lanterna, Dolce Vita, Bambú, Hoop Up y Al Fresco, ubicados en el renombrado Los Sueños Resort and Marina en Herradura-Jacó. Su pasión por la gastronomía y su habilidad para crear experiencias gastronómicas memorables lo han convertido en un ícono en la escena culinaria. Su enfoque innovador y su dedicación inquebrantable siguen dejando una marca duradera en la industria de la cocina.

1. El talentoso Chef costarricense Saúl Umaña, experto en fusionar influencias para crear experiencias gastronómicas verdaderamente extraordinarias. Con una enriquecedora experiencia en diversos países como México, Guatemala, las islas del Caribe y España, y un destacado rol previo como exdirector culinario en Islas Secas Panamá, reconocido como el mejor hotel según Conde Nast Traveler 2022 y mencionado por su excepcional gastronomía, Umaña se presenta como un referente destacado. En el presente, lidera con destreza el rol de director culinario en el Hotel Tabacón Thermal Resort & Spa, ubicado en la hermosa La Fortuna de San Carlos.

1. Diego Garcia Vela, chef peruano, lleva más de dos décadas explorando el mundo culinario en diversos países. Ahora, en Costa Rica, es el dueño de La Sucursal Limeña, donde fusiona audazmente tradiciones peruanas en una experiencia única. Su pasión nace desde la niñez junto a cocineras tradicionales, evolucionando con sus estudios en la Universidad Iberoamericana de Hotelería y Turismo. Desde Iquitos hasta Bogotá y Panamá, su camino ha sido de sabor y éxito, desde su papel en Nazca hasta la apertura de El Peruviano. Cada paso lo acercó al mar y la naturaleza, culminando en su creación: LA SUCURSAL LIMEÑA, donde su experiencia, amor por la cocina y país convergen en cada plato.

Cada bocado será una explosión de sabores, texturas y aromas que los transportará a lo más profundo de nuestras tradiciones culinarias. Únase a nosotros en este viaje culinario excepcional mientras celebramos la magia de la cocina costarricense en un evento que no tiene precedentes.