Un estudio llevado a cabo por el Centro de Investigación en Ciencias del Movimiento Humano (CIMOHU) de la Universidad de Costa Rica (UCR), reveló que la leche Delactomy descremada sin lactosa, es una alternativa hidratante durante la actividad física.
Esta investigación tomó como muestra a jóvenes ciclistas con el objetivo de comparar la ingesta voluntaria, el índice de hidratación y la incidencia y severidad de trastornos gastrointestinales; principalmente, en tres condiciones: sin líquido, con agua, y con leche Delactomy descremada de Dos Pinos.
Dieciséis estudiantes universitarios activos físicamente participaron en ejercicio a 32 °C y 70% de humedad relativa durante 90 minutos, al 60-75% de su frecuencia cardíaca máxima, bebiendo agua o leche de forma voluntaria, o sin bebida asignada al azar.
El estudio evidenció que Delactomy es una leche altamente digestiva, dirigida a todas las personas y es un producto ideal para las personas intolerantes a la lactosa. Al consumir un vaso de leche Delactomy Descremada, se recibirá además de hidratación, tres vitaminas y cuatro minerales que permitirán complementar las necesidades nutricionales.
“La leche es uno de los alimentos más completos y nutritivos por su aporte de vitaminas y nutrientes esenciales; además ayuda a desarrollar huesos fuertes y respaldar la salud inmunológica.
Al ser rica en vitaminas D y E, que protegen la piel y favorece su capacidad regenerativa, cuenta también con sodio, que actúa como una esponja reteniendo el agua del cuerpo, contribuyendo con la hidratación adecuada para mantener un buen estado de salud en todo momento”, explicó Francisco Herrera Morales Líder de Medical Marketing y Estrategia de Nuevos Productos de Dos Pinos.
En el estudio se encontraron, además, diferencias significativas en la deshidratación entre leche y agua, siendo la leche la opción que mostró menor deshidratación y la no ingesta de bebida la que presentó la mayor deshidratación.
Una adecuada hidratación proporciona múltiples beneficios, entre ellos ingerir y transportar suficientes nutrientes y vitaminas, además de controlar la temperatura corporal. De no contar con una adecuada hidratación las personas pueden sufrir golpes de calor y otras afecciones a largo plazo.
“Al comparar la leche descremada deslactosada con otras bebidas como el agua, esta se conserva mucho mejor en el cuerpo. Los deportistas y personas que realizan actividad física necesitan tener diferentes opciones para hidratarse, tanto durante el ejercicio como después y luego del estudio determinamos que la leche descremada deslactosada es una opción viable para hidratarse durante la actividad física”, explicó Luis Fernando Aragón de la Universidad de Costa Rica.
Por su parte, Sofia Valverde Gerente de Comunicación regional y Relaciones Comunitarias, recalcó el trabajo colaborativo que se ha venido desarrollando con la Universidad de Costa Rica desde hace varios años y, en esta ocasión con este nuevo estudio podemos brindar a los consumidores información científicamente probada por expertos, acerca de nuevos beneficios asociados al consumo de leche. “Estos esfuerzos son parte de las acciones que realizamos en materia de innovación y educación para poder llevar a nuestros públicos información que impacte su calidad de vida y bienestar”, puntualizó Valverde.
En conclusión, el estudio sugiere que la leche descremada sin lactosa como bebida de reemplazo durante el ejercicio en calor puede ser una opción efectiva, bien tolerada y que ayuda a mantener la hidratación, aunque se observó una menor ingesta voluntaria de leche en comparación con el agua.
El estudio fue elaborado en su totalidad por la Universidad de Costa Rica, con una muestra de 16 jóvenes universitarios entre 18 y 35 años y en el caso de Dos Pinos su acompañamiento fue con el pago de horas estudiantes y el producto necesario durante todo el proceso de valoración.
